Potential i ändrad utfodring
Enligt en färsk litteraturstudie kan man genom utfodringsåtgärder minska kvävemängden i träck och urin hos Sveriges mjölkkor med minst 10 % utan negativa effekter på produktion eller hälsa (Gustafsson, 2000a). En sänkning av foderstatens råproteinhalt med en procentenhet, bedöms förbättra kons kväveeffektivitet med 1,5 till 2,0 procentenheter. Dagens vanliga nivå till högavkastande kor om 18 - 19 % råprotein av fodrets torrsubstans, skulle alltså kunna sänkas till 17 % och eventuellt lägre om vissa krav på proteinets nedbrytbarhet och förhållandet mellan protein och kolhydrater uppfylls.
Det är viktigt att ha en differentierad foderstat under laktationen, så att man inte överutfodrar protein till kor i sen laktation. En kväveeffektivitet på 28 - 30 % per årsko (inklusive sinperiod men exklusive rekrytering, tillväxt och foderspill) är ett realistiskt mål. Om man sänker råproteinhalten i foderstaten för alla Sveriges mjölkkor med 1 - 2 procentenheter borde det enligt Gustafssons beräkningar vara möjligt att sänka ammoniakavgången med mellan 500 och 1700 ton ammoniakkväve per år vilket motsvarar 7 - 23 % av Jordbruksverkets mål att minska ammoniakavgången med 7 300 ton per år.
Sidan uppdaterad 2010-10-28 av Ulrika Williamsson
Greppa är ett samarbete mellan Jordbruksverket, LRF, länsstyrelserna och flera andra rådgivningsorganisationer i Sverige.
