Kväveeffektivitetsbegreppet

Kväveeffektivitet avser förhållandet mellan det dagliga behovet av protein för ansättning i mjölk och för tillväxt och det dagliga intaget av kväve via fodret för en mjölkko som är i laktation eller sinlagd.

I klartext betyder detta andel av foderkvävet som utnyttjas till protein i mjölk och för tillväxt. Behovet för tillväxt gäller främst vid tillväxt av foster och för kroppstillväxt hos förstakalvare. Ibland brukar behovet för tillväxt strykas eftersom den utgör en så liten mängd. Kväveeffektivitet kan beräknas för enskilda kor, enstaka grupper eller hel besättning, enligt följande formel:

Kväveeffektivitet % =(mängd kväve i mjölk)/(mängd kväve i fodret) = (mjölkprotein / 6,38)/(foderprotein / 6,25)

Fodrets proteininnehåll beräknas genom att kväveinnehållet (som bestäms med Kjeldahl-metoden) multipliceras med en konstant, oftast 6,25. Råprotein, Rp, anger kväveinnehållet, N, i fodret men säger inte mycket om proteinkvaliteten.

Rp (g/kg) = N (g/kg) x 6,25

I avsnittet Miljönyckeltal gårdsexempel under kapitel 5: Miljötillståndet på gården visas flera olika beräkningsexempel på kväveeffektivitet.