2009-10-02 | Allmänt

Speglas verkligheten i odlingssystemförsök?

Resultat från svenska odlingssystemstudier skiljer sig markant från data som kommit fram från gårdsbalanser hos Greppa Näringens medlemmar. Försök som visar på utarmning av jorden i ekologisk produktion får inte stöd av data från verkligheten. Dagens ekologiska jordbruk har också mindre gröngödsling än vad som antas i försöken.

De rena gröngödslingsgrödorna minskar och fodervallarna ökar på ekologiska växtodlingsgårdar, enligt flera rådgivare. Foto: Monica Kling

Som Greppa Näringen berättat tidigare i veckan har forskare från SLU och JTI gjort en undersökning av gårdsbalanser bland Greppas medlemmar med konventionell eller ekologisk produktion - främst från södra Sverige. De har också gått igenom resultat från några odlingssystem- och utlakningsförsök och hittat viktiga skillnader i växtföljder, gödsling och överskott i jämförelse med verkliga ekologiska gårdar. En orsak kan vara att lantbrukarna ändrar sina strategier efter årsmån, ny kunskap, nya tekniker och ekonomiska hänsyn, medan försökens upplägg och gödsling läggs fast från starten utifrån de frågor man vill ha svar på.

Nordiska försök under luppen
Forskarna har gått igenom några svenska odlingssystemförsök i Halland, Västra Götaland och Skåne, samt danska och norska studier. Skillnaderna var stora och resultaten för näringsöverskott i stort sett omvända i relation till gårdsbalanserna från jordbruk i Greppa Näringen — både för ekologiska och konventionella system. Rapportförfattarna pekar på en rad faktorer som skiljer mellan försöken och de verkliga gårdarna.

I systemstudierna görs det markbalanser och inte gårdsbalanser, vilket innebär att inköpt foder och gödsel inte tas med i överskottberäkningen. Förluster i lagården och vid lagring av stallgödsel, som kan vara omfattande, är inte heller med.
I försöken var andelen gröngödsling i de ekologiska systemen 16-33 % , medan genomsnittet på Greppas ekologiska växtodlingsgårdar var 8 %.
Potatis, som är en läckande gröda, odlades på 17 % av arealen i Hallandsförsöket. I ekologisk produktion är andelen potatis mindre än 2 %.
I försöken gödslades det nästan inte alls till rutor som representerade ekologiska växtodlingsgårdar. Undersökningen av Greppa-gårdarna samt Jordbruksverkets statistik visar att ekologiska växtodlingsgårdar köper in gödsel i form av stallgödsel eller specialgödsel.
I två av försöken gavs stallgödsel enbart till rutor som representerade ekologiska djurgårdar. Tillförseln i Halland motsvarade en djurtäthet på 0,5 DE/ha. Det är betydligt lägre än på Greppas ekologiska gårdar och gav i försöket underskott av näring i det ekologiska systemet. Konventionella djurgårdar representerades inte i dessa studier.
Avsaknaden av gårdsbalanser i försöken gör också att foderinköpens påverkan på djurtäthet inte speglas, vilket har stor betydelse för näringsöverskott och läckagerisk.

Speglar enskilda situationer
Försöken är specialfall och täcker inte in alla typer av gårdar, menar Maria Wivstad, som ansvarat för Greppa-undersökningen.
— Försökens odlingssystem speglar en del av verkligheten men representerar inte hur den ekologiska produktionen ser ut i sin helhet, säger hon.
Försöken ger dock värdefull information om verklig utlakning i olika växtföljder och viktig kunskap om riskfaktorer i odlingen. Men de säger tämligen lite om hur dagens ekologiska jordbruk påverkar miljömålet "ingen övergödning", skriver författarna i rapporten.

Monica Kling

Källa: Ekologisk produktion — möjligheter att minska övergödning. Wivstad M., Salomon E., Spångberg J & Jönsson H. 2009. Centrum för uthålligt lantbruk, SLU. Kan laddas ner här:
http://www.cul.slu.se länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster