Miljöprestanda hos fem foderstater till kor
Forskare på SLU har jämfört miljöpåverkan från fem olika foderstater till kor. Ingen foderstat var bättre än de andra ur alla fem undersökta miljöaspekter men sättet att producera foder var den enskilt mest avgörande faktorn i jämförelsen av alternativen.
Foderproduktionens förbrukning av mineralgödsel har stor betydelse enligt studien. Foto: Monica Kling
I en ny rapport från SLU har man gjort livscykelanalyser (LCA) för fem olika foderstater till kor. Begreppet närproducerat har fått stor betydelse de senaste åren och forskarna konstaterar att det är oklart vad som menas med närproducerat. Foder som är producerat på gården är förstås närproducerat men även restprodukter från en livsmedelsindustri och som används i regionen kan tolkas som närproducerat. Likaså är foder producerat i Sverige mer närproducerat än importerat.Olika miljöpåverkan ställs mot varandra
Man har jämfört fem olika foderstater som ska fungera för att producera 9 000 kg ECM-mjölk på en tänkt gård med 100 kor i Västra Götaland. Med metoden livscykelanalys har man jämfört påverkan på de fem olika faktorerna: energianvändning, markanvändning, klimatpåverkan, påverkan på försurning och även på övergödning. Av de fem foderstaterna är en normal, tre närproducerade (Agrodrank, Mer och bättre vall och Raps, ärter och klöverensilage) samt en majsbaserad.
Relativ miljöpåverkan jämfört med normalfoderstaten
Ingen foderstat var bättre än de andra ur alla fem undersökta miljöaspekter. Foderproduktionen inklusive stallgödselspridningen var viktigare än djurens emissioner för alla miljöeffekter utom klimatpåverkan. Energianvändningen var lägst i raps, ärt och blandvall foderstaten följt av den med mer och bättre vall. Dessa två låg dock i topp vad gäller bidrag till övergödningen. Energin som används för transporter varierade mellan 10 och 28 procent av den totala energianvändningen för de fem foderstaterna där de båda med HP-massa låg i topp på grund av avstånd från sockerbruket. Transportenergin har dock måttlig inverkan på den totala energianvändningen. Foderstaten med raps och ärter har den lägsta totala energiåtgången på grund av mindre användning av handelsgödsel. Forskarna konstaterar därför att närproducerat verkar vara av mindre betydelse än handelgödselsnålt för att spara energi genom val av foder.Rapporten är skriven av Magdalena Wallman, Christel Cederberg, Britta Florén, Ingrid Strid och heter "Livscykelanalys av närproducerade foderstater till mjölkkor." Rapport 019, Institutionen för energi och teknik, SLU Uppsala. 2010. ISSN 1654-9406
Markus Hoffmann
