2007-05-02 | Allmänt

Hur många kilometer transporteras din mat?

"Food miles" - en ny miljötrend som gynnar närproducerat i Storbritannien. Intresset för klimatfrågan tycks öka alltmer i Europa och i Storbritannien visar konsumenterna tydligt att man genom egna val i butiken vill agera för kortare transporter.

Britterna vill inte att grösakerna transporteras över kanalen
Enligt holländska tidskriften Nieuwsblad transport från 4 april 2007, har leveranser av holländska växthusodlade grönsaker som tomat, paprika och gurka till Storbritannien gått ner med ca 6 procent under år 2006 jämfört med 2005. Detta förklaras med konsumenternas ökade intresse för närproducerade varor och kvalitetsaspekter som färskhet och spårbarhet. Uppmärksamheten kring "food miles" och klimatfrågor ökar och de stora matvarukedjorna öppnar nu regionala inköpskontor som ger bättre kanaler till lokala producenter.

Paprikatomat

Foto: Sara Johansson

Även mjölken ska vara närproducerad
Ytterligare tecken på att närproducerat vinner terräng är enligt The Guardian (4 april 2007) att handelskedjan Tesco i år tecknat avtal med 150 mindre mjölkproducenter som ska förse kunderna med lokalproducerad mjölk, "local choice milk".

Begreppet "food miles" som en tänkbar miljöindikator för uthållig production analyseras i rapporten "The Validity of Food Miles as an Indicator of Sustainable Development" från det engelska departementet för miljö, livsmedel och landsbygdsfrågor, DEFRA, 2005:
Rapport
http://statistics.defra.gov.uk/esg/reports/foodmiles/final.pdf länk till annan webbplats